1. 下処理加工
吟味された鮮度の良い魚を丁寧に下ごしらえし、魚の生臭みを取り除き旨味を最大限に引き出します。
2. 煮込み
まろやかでコクのある独自のタレにより、魚の旨味をじっくりと時間を掛けて煮含めます。中骨までやわらかく、お子さんや高齢の方でも安心して召し上がれます。
3. 真空パック / 袋詰め
個食単位や業務用複数パックなどオーダーに合わせ素早く衛生的に真空パックにします。真空パックの後は袋詰めを行い、賞味期限を印字します。
4. ウェイトチェック：袋単位
ウェイトチェッカーにより袋詰めされた商品の重さを量り、オーダー通りの重量であることを確認します。
5. X線異物検出器チェック
X線を使い異物が混入していないことを全数確認します。6. 金属探知機チェック
金属探知機を使い異物の見落としが無いことを再確認すると共に、金属が混入していないことを全数確認します。
7. 箱詰め / パッキング
自動製函機、自動テーピング機を使い商品の箱詰めとテープ止めをします。また、１箱単位で再度ウェイトチェッカーによる商品の重量確認を行い、オーダー通りの重量であることを確認します。
8. 冷凍保管
製造ロットごとにパレット積みされた商品はマイナス20℃の冷凍倉庫で保管され出荷を待ちます。
9. 出荷
ティーフーズ・ジャパン専用の冷凍車で安全、確実にお客様へお届けします。
生産工程
